合江县大桥老年公寓
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吃饭是生活中最普通的一件事，但是对一些老年人来说，随着消化系统和一些身体机能的衰弱，所以饮食吃饭是需要注意的。但是很多人都没有专业的护理知识，所以会在饮食方面难免会有差错。
今天就给大家普及一下老年人护理中关于饮食护理方面的常识，希望对大家在照护家中老人的时候有所帮助。
1.忌暴饮暴食
老年人饮食要有规律，定时定量，以“不饥不饱”为准。有条件的话可少食多餐，不等感到饥饿就吃，但也不要吃的太饱；不等感到口渴就喝，但也不要喝太多。要特别注意“大饥不大食，大渴不大喝”，暴饮暴食最伤肠胃。
随着年龄的增长，老年人的消化能力减退，肠胃适应能力也较差，所以千万不要暴饮暴食。暴饮暴食不仅会影响消化不良，而且还是诱发心肌梗死的主要原因之一。因此老年人应做到少食多餐。养成细嚼慢咽的好习惯。
2.忌肥甘厚味
香美浓味，厚酒肥肉的油腻食物，易造成老人消化不良及胃肠功能紊乱，影响对营养的正常吸收。明代养生专书《寿世保元》指出：“善养生者养内，不善养生者养外”。什么是“养内”？就是不贪图“口�●！保蛔非竺牢叮喑允卟怂偈炒笥愦笕猓曰钤喔魉逞觯苌沓搴停俨〔蛔鳌Ｊ裁词恰把狻�？就是极滋味之美，穷饮食之乐，只图口腹之欲，招致脏腑内浊，虽身胖富态，但外强内虚，难保顺和。
指不能吃太油腻的食物，包括甜食和味道太重、刺激性的食物。
3.忌偏嗜偏食
老年人饮食宜保持多样化。顺口之物，不可偏食，偏则伤而生痰；不爱吃的勿弃，弃则脏气不均�●！痘频勰诰匪担骸拔骞任骞逍笪妫宀宋洌逗隙�之，以补益精气”。
作为老年人，摄取的食物必须达到食物多样化，营养平衡。从而有利于长寿，反之，就会缺乏某种营养素了，老年人应多吃些粗粮和加强对钙的补充。总的摄入量不要过饱，以七、八成饱为宜，不能偏嗜酸、甜、苦、辣、咸等刺激饮食。这样对于老年人的健康才有利。
4.忌勉强进食
老年人厌食原因很多，有生理性厌食、心理性厌食和病理性厌食等，无论出现哪一种厌食，只要没有食欲，就不要勉强进餐。不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳。积极的办法是调整饮食，烹调出能诱人食欲的饭菜。调适愉快心情，创造轻松环境，诱使少量进餐。
5.忌怒后进食
喜怒哀乐，人之常情，老人亦难免。古人说：“食后不可便怒，怒后不可便食”。进食应保持心平气和，专心致志，才能有利于脾胃的消化吸收。
生气时进食是导致胃癌的主要原因之一。民间有“怒后不可即食，食则不化”的说法，人在生气的时候脾胃之气逆乱，脾胃的消化吸收功能减弱，若是这时候进食，无疑就是加重脾胃的负担，甚至还会诱发胃癌发生。所以，在生气后，家人不要劝饭，自己也不要勉强地吃。要等气消了，再吃东西。
6.忌过冷过热
忌过冷过热。老年人宜适温而食，过冷过热饮食会损伤消化道粘膜。尤其是夏季，要忌食冷饮及刚从冰箱里取出的食物，不能只图一时痛快而损伤脾胃。
太冷或者太热的食物，不仅会刺激食道的黏膜还会刺激消化道的黏膜，从而影响消化和吸收。老年人应多吃些易于消化吸收的食物，食物应尽量切碎和煮烂，肉可以做出肉糜，多吃些富含膳食纤维的食物，可以预防便秘。中老年人还应多吃蔬菜和水果，因为它们含有丰富的维生素和矿物质等营养素，对健康长寿有益。
7.忌饮食过咸
老年人的饮食宜清淡，忌过咸。摄入盐量过多，易造成高血压病，进而影响心肾功能。
我国中医学从古至今就提倡饮食要清淡，这与西方医学是相同的。如果老年人的饮食过咸，机体摄入的食盐就可能会过量，从而导致高血压的患病几率增加，并且会影响心、肾等功能。据调查每天进食4克以下食盐的人群中，很少有患高血压病的。反之，每天进食26克食盐的人群中，高血压的患病几率可达40%，因此，长期吃过咸的食物就等于慢性自杀。
8.忌食后不动
老年人切忌饭后立即睡觉，饱食则卧，食不消成积，乃生百病。提倡饭后用浓茶漱口，可去烦腻、健胃、固齿；饭后要适当活动，包括以手抚摩腹部和叩齿，俗话说：“饭后百步走，能活九十九”，有些道理。但要因人而异，体弱者及患胃下垂者，饭后宜静坐。
老人吃完饭，在原位小坐一会儿，然后再起来走动;半小时后，则可以选择一些舒缓的运动方式，如散步等进行锻炼。
